- Úvod
- Nože, nářadí
- Zavírací jednočepelové
- Hladké ostří
- Nůž zavírací BRASS
Nůž zavírací BRASS

- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
Nůž zavírací BRASSSkladem3 190 Kč
Japonský zavírací nůž HIGONOKAMI BRASS
Tento nůž je poctivým řemeslným výrobkem z dílen Nagao Kanekoma, které sídlí v japonském městě Meki. Při jeho výrobě se dodržují tradiční postupy, které zaručují vysokou kvalitu a dlouhou životnost. Nůž je elegantní, spolehlivý a díky své konstrukci z mosazi a kvalitní oceli se stane věrným pomocníkem, kterého budete mít vždy po ruce.
🔪 Tradiční japonská kvalita
Výjimečná čepel
Čepel je vyrobena speciální metodou vrstvení oceli zvanou Warikomi. Uprostřed se nachází extrémně tvrdé jádro z uhlíkové oceli Shirogami (známé jako White paper steel), které je z obou stran chráněno měkčím železem. Díky tomu nůž skvěle drží ostří a dosahuje vysoké tvrdosti 60 HRC.
Pevná konstrukce
Rukojeť nože je vyrobena z leštěné mosazi, která působí velmi vkusně a dobře se drží. Pro bezpečné používání je nůž vybaven pojistkou Chikiri, což je malá páčka na čepeli, která nůž v otevřeném stavu bezpečně zajistí.
📋 Technické parametry
| Vlastnost | Hodnota |
|---|---|
| Typ nože | Zavírací |
| Délka čepele | 7,62 cm |
| Celková délka nože | 17 cm |
| Materiál čepele | Shirogami (uhlíková ocel) |
| Materiál rukojeti | Mosaz |
| Typ ostří | Hladké ostří |
| Typ pojistky | Slip Joint |
| Pouzdro nože | Bez pouzdra |
Náš tip z Archet.cz: Jelikož je čepel vyrobena z uhlíkové oceli, vyžaduje trochu pozornosti, aby vám dlouho a dobře sloužila. Po každém použití nůž otřete do sucha a čistoty. Pokud jej nebudete delší dobu používat, doporučujeme čepel lehce potřít kapkou oleje, aby se předešlo korozi.
Pamatujte, že tento nůž je určen především pro krájení a běžné řezání. Díky své konstrukci a kvalitní oceli vám při správné péči vydrží v perfektním stavu po mnoho let.







